Kraliyet jölesini kurutmak için dondurma makinelerinin özellikleri şunlardır:
- Düşük sıcaklıkta kurutma:
Dondurucu kurutma makineleri kraliyet jölesini düşük sıcaklıklarda, genellikle - 50 ° C ile - 80 ° C arasında kurutur. Bu, kraliyet jölesinin biyolojik aktivitesini ve besin bileşenlerini korumaya yardımcı olur.Örneğin proteinler., vitaminler ve enzimler, yüksek sıcaklıklarda zarar görmelerini önler.
- Kaliteli kurutma:
Dondurma işlemi, kraliyet jölesinden suyu çıkarabilirken orijinal şeklini ve yapısını koruyabilir.Kuru krallık jölesi yüksek bir rehidrasyon oranına sahiptir ve suda çözüldüğünde orijinal durumunu hızla geri getirebilir.
- İyi korunmuş:
Dondurma kurutulmuş kraliyet jölesinin su içeriği düşüktür, genellikle% 5'ten azdır.
- Yumuşak kurutma:
Dondurma kurutma süreci, kraliyet jölesindeki aktif bileşenlere çok az zarar veren hafif bir kurutma yöntemidir.Uçucu maddelerin kaybını ve aktif maddelerin bozulmasını önleyebilir, kraliyet jölesinin kalitesini ve etkinliğini sağlar.
- Yüksek verimlilik:
Modern dondurma makineleri gelişmiş kontrol sistemleri ve verimli soğutma ve vakum sistemleriyle donatılmıştır. Bu da kurutma süresini kısaltabilir ve üretim verimliliğini artırabilir.