Dondurma kurutma işleminin adımları

Soğutma kurutma makinelerinin çalışma prensibi, lyofilizer olarak da bilinir ve sublimasyon sürecine dayanır.Sublimasyon, bir maddenin katı fazdan gaz fazına doğrudan geçmesidir., sıvı fazdan geçmeden.

Bir dondurucu kurutma makinesi çalışma ilkesinde yer alan temel adımlar şunlardır:

Dondurma:

Kurutulması gereken malzeme dondurucu kurutma odasına yerleştirilir.
Malzeme, soğutma sistemi kullanarak tipik olarak -40 °C ile -80 °C arasında çok düşük bir ısıya soğutulur.
Bu düşük sıcaklık, malzemedeki su içeriğinin donmasına neden olur ve buz kristalleri oluşur.

Vakum oluşturma:

Kurutma odası daha sonra mühürlenir ve bir vakum pompası kullanılarak bir vakum oluşturulur.
Vakum, odadaki basıncı, tipik olarak 0,1 ila 0.001 mbar aralığına düşürür.

Sublimasyon:

Kurutma odasındaki düşük basınç ve düşük sıcaklık, buz kristallerinin doğrudan su buharına sublime olmasına neden olur ve sıvı fazı atlar.
Su buharı daha sonra kurutma odasından çıkarılır ve kurutma odasından daha düşük bir sıcaklıkta tutulan soğutma kondansöründe veya soğuk tuzağında yoğunlaşır.

Kurutma:
Su, süblimasyon yoluyla malzemeden çıkarıldıkça, malzeme giderek daha kuru olur.
Kurutma süreci, istenen kuruluk seviyesine ulaşana kadar devam eder.

Dondurma kurutma işleminin ana avantajları şunlardır:

Malzemenin orijinal yapısının ve özelliklerinin korunması, çünkü malzeme yüksek sıcaklıklara maruz kalmaz.
İlaçlar, biyolojik örnekler veya gıda ürünleri gibi ısıya duyarlı malzemelere zarar vermeden suyun verimli bir şekilde çıkarılması.
Kurutulmuş ürünlerin raf ömrünün ve istikrarının iyileştirilmesi.
Kurutulmuş malzemenin su ekleyerek kolayca yeniden hidratlanabileceği için kolay bir şekilde hazırlanabilir.

Dondurucu kurutma makineleri, ilaç, biyoteknoloji, gıda işleme ve bilimsel araştırma gibi çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.hassas ve hassas malzemelerin korunması çok önemli olduğunda.