Pitaya Nasıl Dondurulur?

Güzel dondurma pitaya nasıl yapılır?

Pitaya'nın soyulup dilimlendiği ve daha sonra nemin çıkarılması için düşük sıcaklık ve basınçlı bir ortamda dondurulduğu süreç.

İşte ejderha meyvesini dondurmak için yaygın bir yöntem:

Ejderha meyvesini hazırlayın: Olgun bir ejderha meyvesi seçin, derisi parlak ve esnek olmalıdır.Bu, dondurma kurutma işleminde yardımcı olacaktır..

Ön dondurma: Dondurucu tabağında veya fırın tabakasında dilimlenmiş ejderha meyvesi dilimlerini eşit bir şekilde yerleştirin ve birbirlerine fazla dokunmadıklarından emin olun.Sonra dondurucu tepsini dondurucuya -18°C veya daha düşük bir sıcaklıkta dondurmak için koyun., bu da ejderha meyvesinin hızlıca dondurulmasına ve şeklini ve rengini korumasına yardımcı olur.

Dondurucuya yerleştirin: Dondurulmuş pitaya dilimlerini dondurucuya yerleştirin ve aralarında uygun bir boşluk olduğundan emin olun.Tabakayı dondurucu kurutma talimatlarına göre cihaza yerleştirin..

Dondurma kurutma işlemi: Dondurma kurutma makinesini çalıştırın ve cihazın ayarlarına göre sıcaklık, basınç ve zaman gibi parametreleri ayarlayın.Dondurma işlemi birkaç saat ya da daha uzun sürebilir, ejderha meyvesinin kalınlığına ve dondurucunun performansına bağlı olarak.

Dondurma kurutmasının tamamlanması: Dondurma kurutma işlemi tamamlandığında, liofilizör tamamlandığını işaret eder veya gösterir. Bu noktada ejderha meyvesi kuru ve kırmızı olmalıdır.

Depolama: Dondurulmuş ejderha meyvesi dilimlerini nem ve havanın girmesini önlemek için hava geçirmez bir kap ya da vakumlu bir torbaya koyun.

Dondurma kurutulmuş ejderha meyvesi doğrudan sağlıklı bir atıştırmalık olarak yiyebilir veya konserve, sos, meyve suyu veya diğer mutfak kullanımları için kullanılabilir.Donmuş ejderha meyvesinin kırılgan ve kırılgan olabileceğini unutmayın., bu yüzden dikkatli kullanın ve saklayın.